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儿歌里面年味浓

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发表于 2015-2-2 10:00:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 长江钓翁 于 2015-2-2 10:02 编辑

      几十年了,很多儿时的记忆都已淡忘,唯有母亲教的那首“迎新年”的儿歌依然记忆犹新:
      鸦鹊嘎嘎红灯,二十四里打扬尘;二四五打豆腐;二十六割年肉;二十七炒(炸)东西;二十八打糍粑;二十九家家有;三十里吃年饭;初一里,腰一弓手一托,花生饼子都归我。
      一首儿歌,唱出了那个贫穷年代庄稼人迎接新年的一种习俗,一种年味:
      喜鹊嘎嘎红灯:借用喜鹊报喜的传说之意,说明庄稼人也有于除夕夜在大门前高挂大红灯笼,以增“天迎新春添喜气,地辞旧岁纳吉祥”的喜庆祥和气氛的习俗,所以庄稼人不会忘记,过了腊月二十就开始自己动手扎一个大红灯笼。
二十四里打扬尘:庄稼人土里讨生活,一年四季脸朝黄土背朝天的忙乎,但自腊月二十四这一天始他们就会放弃一些田地活计,开始打扫屋内房瓦上、墙壁上、门窗上等等高处的灰尘,清理家里的环境卫生,准备干干净净迎新年。虽然人忙的不亦乐乎,但看到家收拾后的整洁与明净,心里自然又是一种舒爽。
      二十五打豆腐:庄稼人认为,豆腐象征清白与吉祥,是过年必备的菜肴。为了省钱,他们总会在田边地角种上一些黄豆秋收后藏在家里,待到过了腊月二十就将豆子泡上,到了二十五左右就用乡邻自家的石磨磨浆制作豆腐和豆条、豆干、千张等附带豆制品。
      二十六割年肉:那时候经济还很落后,庄稼人还很贫穷,大多农户无力自己杀年猪,靠在有能力杀年猪的乡邻家里割肉过年。能够割上30或40斤年肉的家庭那叫做家境殷实。一般农户能够割上10斤20斤就很是满足,有的甚至只能割上3斤5斤,无论多少总得割。
      二十七炒(炸)东西:庄稼人从不轻看乡邻和亲朋,尤其是小孩子。故而在年前就是再穷的家庭也有三样东西必炒:炒米子、炒花生和炒豆子(豌豆或者蚕豆)。前者主要是用来招待前来恭贺新春的大人,后者主要是用来招待随大人一起来的小孩子。有两样东西必炸:豆腐和圆子。这主要是用做“上等”菜肴招待客人和自家吃年饭。
      二十八打糍粑:糍粑也是庄稼人过年必备“上等”食品之一。因为那时糯米也是有限的,糍粑仅限于自己家用或者作为礼物送人。由于糍粑属于熟食再加工食用食品,保质期有限,所以不能打得太早也不能太晚,二十八前后一天最为适宜。
      二十九家家有:那时庄稼人家境困窘,有了以上必须的准备就叫做过年的东西有了。
      三十里吃年饭:庄稼人吃年饭是很有讲究的。
      一是饭要做得“丰富、吉祥”。再穷的家庭年饭的餐桌上也不可少了四道菜:象征“年”的“肥肉火锅”,有了它才叫做“过年”;象征“团团圆圆”的“圆子”,人们总是希望新的一年里一家人能够团团圆圆十全十美;象征“年年有余”的“烧全鱼”,庄稼人生活第一,一年到头就盼个家有富余;象征“平安吉祥”的“青菜炒豆腐”,庄稼人不奢望大富大贵,就盼个一家人平安就好。
      二是吃饭时要禁言:吃年饭时无论是大人还是小孩,都不许大声喧哗,更不许说那些不吉利的话,让“年”给家里带来财富和平安。
      三是年饭要早:一般是四更造饭五更吃,吃完后天刚朦朦亮——它象征“早辞旧岁早迎新年”,“人勤春来早”之意。
年饭吃得早还有另外一种意义:一年的最后一天也是最忙的一天,非起早就难以完成。
      首先是庄稼人认为新年的前三天是“招财进宝,接纳福祥”的三天,在这三天里不能下塘淘洗,否则就是把“财”与“宝”都给洗跑了,所以在旧年的最后一天里必须把新年前三天需要淘洗的菜肴食品全都洗涤干净备在家里。
      其次是腊月三十这一天是真正“辞旧迎新”的一天。要把屋内外的环境卫生彻底打扫一遍,桌椅板凳锅碗瓢盆也要彻底清洗一遍。
      再次是庄稼人总是盼望“三十满缸,来年满仓”,在腊月三十的下午还要把家里所有用来存水的水缸都挑得满满的。
      此外还有准备除夕夜晚餐、张贴春联、挂灯笼、人洗澡等等一些迎新事宜要忙活。
      故而,腊月三十的傍晚,你若登高看远处的村庄,那真是:
      千门灯笼如流萤,万家欢笑透温馨。春至人间大地暖,福翔环宇天际新。
      初一里,腰一弓手一托,花生饼子都归我:庄稼人淳朴憨厚。乡村邻里无论平时有多大意见多大矛盾,在新年伊始都会抛至九霄云外,正月初一一大早就走门串户相互拜年恭贺新春。小孩也会屁颠屁颠的跟在大人身后学者大人的样子,双手合掌屈膝弓腰向长辈们拜年。长辈们就会笑呵呵地拿出早已为他们准备好的花生、豆子和芝麻饼分给他们。一个村子下来他们所得的“喜品”几乎装满了所有的口袋。
      一首简单的儿歌不可能包罗万象只能截取主要。但这也足可以看出庄稼人对“年”的隆重。
      如今人事变迁,“年”,也不如往昔,可每到腊月我还是会情不自禁的哼唱这首儿歌,回味儿时庄稼人那种喜庆、祥和、温馨的浓浓年味。

                          【作者通联:北京市朝阳区南磨房路16号院(禧福汇)2号楼3单元1103室;邮编:100021

 楼主| 发表于 2015-2-7 09:49:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-9-13 18:06:17 | 显示全部楼层
nxrlb 发表于 2015-9-8 11:04
呵呵,谢谢楼主了~~~~~~~~~~~

朋友好!
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